Salami sazonado con molido medio-fino, producido según la mejor tradición italiana. SALAMI DE MILÁNCOMPOSICIÓN ORGANOLÉPTICA 75 % carne magra de cerdo 20 % de grasa de cerdo 5% Saborizantes Especias y coadyuvantes de procesamiento de alimentos TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO0°C + 4°C DURACIÓN120 días CONDIMENTO40 días FORMATO - TAMAÑOEnteros sueltos, enteros empacados al vacío, 1/2 empacados al vacío.2,8/3 kg/pieza - 4 piezas por caja (8 piezas por caja 1/2 envasado al vacío)