Mittelgrob gemahlene Salami, aromatisiert mit einer Gewürzmischung aus Chili und Paprika, weit verbreitet und geschätzt vor allem in Mittel- und Süditalien.
WÜRZIGE VENTRICINA
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80 % mageres Schweinefleisch
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15 % Schweinefett
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5% Aromen Gewürze und Lebensmittelverarbeitungshilfsstoffe
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