- Gekocht hochwertig (Schwarz)
- Gekocht ausgewählt (Blau)
- Gekocht 85% (Grün)

Typische italienische Wurstwaren, die durch Salzen und Kochen von Schweinekeulen gewonnen werden, die zerkleinert und mit einer Salzlake gesalzen werden, die Salz, Aromen und eine geringe Dosis Konservierungsstoffe enthält. Anschließend erfolgt das Buttern, Pressen in Formen und Dämpfen.

GER:


Typische italienische Salami, die durch Salzen und Kochen der Schweinekeule gewonnen wird, die püriert und mit einer Salzlake gesalzen wird, die Salz, Aromen und eine geringe Dosis Konservierungsstoffe enthält. Anschließend erfolgt das Buttern, Pressen in Formen und Dampfgaren.